鏡餅の使いまわしってどうなの?

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お正月の床の間になくてはならないもの

鏡餅(かがみもち)

私が小さかった頃は、年末が近づくと、

周りの家々のあちこちで、餅つきが行われていました。

つき立ての餅を少し食べたり、熱々の餅をこねて

お正月用の「丸餅」や「のし餅」(冷めたら切って角餅へ)

メインは、子どもには触らせて貰えなかった“鏡餅”

しかし、最近ではこの“鏡もち”は、

あちこちのスーパーで、沢山の大小の種類を見かけますね。

しかも真空パックになっていて、カビや変質のリスクが

劇的に減っています。

また、立派な台座からプラスチック製のみかんまで

キレイなデコレーションも付いていますね。

 

さて、この真空パックの“鏡もち”は、頑丈なプラスチック

に密閉されているし、あまり餅を食べないので、

来年用として「使いまわし」は出来るのでしょうか?

また、賞味期限と書いてあるが、消費期限と

どう違うのでしょうか?

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鏡餅の使いまわしってどうなの?

結論からいうと、

お正月に飾るもの(しめ縄など)は、縁起物ですので、

毎年お正月には、新調するのが当然といわれています。

ただし、飾るのが目的で、中に入っている“餅”自体は

食べないとのお考えでしたら、個人的には

使いまわしで良いと思います。

実際、私の家でも、真空パックされた鏡もちを、

3年(3正月)ほど、使いまわしをやっていました。

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その3年目にが、餅の真っ白いプラスチックケースが

黄色く変色していたので、さすがに替えましたが・・・

餅の裏側の、賞味期限は、とっくに切れていましたが、

食べてみました。(正直まずかったですね)

ところで、消費期限と賞味期限ってなんでしょうね。

 

消費期限と賞味期限の違いは?

「消費期限」と「賞味期限」は食品によって使い
わけられています。

《以下は農林水産省のサイトから》

消費期限って?

お弁当や洋生菓子など長くは保存がきかない食品に表示
してあります。

開封していない状態で、表示されている保存方法に従っ
て保存したときに、食べても安全な期限を示しています。
消費期限内に食べるようにしましょう。

賞味期限って?
ハム・ソーセージやスナック菓子、缶詰など冷蔵や常温
で保存がきく食品
に表示してあります。

開封していない状態で、表示されている保存方法に従っ
て保存したときに、おいしく食べられる期限を示して
います。賞味期限内においしく食べましょう。
ただし、賞味期限を過ぎても食べられなくなるとは限り
ません。

まとめ

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お正月には、欠かせない“鏡もち”なので、

やはり毎年買い替えるのがいいのでしょうね。

そして、鏡開き(1月11日)には、この鏡もちを

“ぜんざい”に入れて、美味しく食べましょう♪

 

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